Sandra Fernandes

Comecei a estudar e a praticar Macrobiótica em 2009. Alguns anos antes já tinha alterado a minha alimentação, pois tinha deixado de comer carne e derivados. Não era propriamente vegetariana, pois comia peixe esporadicamente, mas tinha noção de que não me alimentava muito bem. 

Considerava-me uma pessoa saudável e não me incomodava minimamente com os “pequenos” problemas de saúde que já tinha (infeções urinárias desde os 4 anos, colesterol elevado desde os 20, hipoglicémia desde que me lembro). 

Quando conheci a Macrobiótica tudo mudou. Para além de ter eliminado completamente todas essas patologias, enveredei por um caminho que me levou a um bem-estar físico, mental e emocional que, não sendo sempre constante, é aquele ao qual eu volto sempre que me sinto fora dele. 

Este caminho levou-me também a fazer alterações profundas na minha vida profissional. Após mais de uma década a sentir os desafios e a impermanência da vida de professora do ensino básico e secundário, em 2016, juntamente com o meu companheiro de vida, criámos o Alfarroba Café, um restaurante macrobiótico, vegan e biológico, que serve refeições saudáveis e nutritivas, 100% à base de plantas. Funciona também como uma escola de cozinha, onde damos formação, cursos e workshops na área da culinária natural macrobiótica.

Nos tempos livres, adoro ler e ouvir música. Pratico Yoga diariamente. Faço bodyboard, caminhadas e ando de bicicleta sempre que possível.